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禮記雪糕

記憶中的沁涼甜蜜滋味

「禮記雪糕」由鄺禮敬先生於1933年創辦，開業初期，以手推車沿路擺賣雪糕，後開設自己的店舖，於60年代遷至荷蘭園現址經營，至今店內外都走懷舊樸素風，是澳門碩果僅存的冰室之一。現由第三代傳人鄺永燦先生接手。

上世紀70-80年代澳門經濟發展起飛，當時流行到冰室消暑，造就「禮記雪糕」業績的高峰年代。創辦人鄺老先生創意十足，不僅研發出紅豆雪條、雪糕磚及雪糕三文治等產品，連部分產品包裝亦出自他手筆，其親自設計的”孖辮妹”商標一直沿用至今，深入民心。時至今日，店內仍然售賣使用新鮮材料自家製的雪糕類產品，為滿足不同顧客需要，餐牌上添加了熱飲和熟食，得到一眾顧客支持。

「禮記雪糕」店內依然保持60-70年代的冰室格局，地板鋪滿彩色紙皮石、木製圓桌和卡座、餐牌和包裝，一切都是歷史的見證。店內門口玻璃櫃擺滿了各個年代的雪糕杯和汽水瓶，每個角落都是珍寶，客人體驗到的不只是舌尖上的享受，更是一趟視覺和觸覺的回憶之旅。

地址:澳門荷蘭園大馬路12號地下

Estabelecimento de Bebidas Lai Kei

Gosto fresco e doce na memória

O “Estabelecimento de Bebidas Lai Kei” foi criado em 1933 pelo Sr. Kong Lai King. Na fase de criação de negócios, os gelados são vendidos ao longo das ruas por um carrinho de mão. Posteriormente, criou-se o seu próprio estabelecimento, e, na década de 60, mudou-se para sua actual localização situada na Avenida do Conselheiro Ferreira de Almeida. Até hoje, tanto o interior como o exterior do estabelecimento mantém-se ainda o estilo nostálgico e simples, sendo uma das geladarias sobreviventes em Macau. Actualmente, o estabelecimento é assumido pelo Sr. Kong Wing Tsan, herdeiro da terceira geração.

Nas décadas de 70 e 80 do século passado, a economia de Macau desenvolveu-se de forma acelerada. Naquela altura, toda a gente refrescava-se no calor do Verão em geladarias, alcançando, assim, o sucesso máximo do “Estabelecimento de Bebidas Lai Kei”. O fundador do estabelecimento é muito criativo, não só desenvolveu os produtos típicos como picolé de feijão vermelho, tijolo de sorvete e sanduíches de sorvete, mas também concebeu as embalagens de alguns produtos. A marca “rapariga com duas tranças” concebida, por si própria, é usada até hoje, sendo uma marca bem conhecida. Hoje em dia, a loja continua a vender os produtos de gelado, por si mesmo, com materiais frescos. Além disso, para satisfazer as necessidades dos diferentes clientes, são acrescentadas bebidas quentes e comidas cozidas na ementa, obtendo o apoio dos clientes.

A loja continua a manter a decoração da geladaria de décadas de 60 e 70. Tanto o chão coberto de telhas de mosaico, como as mesas redondas de madeira, cadeiras, ementas e embalagens, tudo isto são testemunhos da história. Os armários à porta estão cheios de copos de gelado e garrafas de água gaseificada de várias épocas, todos os cantos são preciosos. Os clientes experimentam não só o gozo na ponta da língua, mas também a viagem de recordação visual e táctil.

Avenida do Conselheiro Ferreira de Almeida, n.º 12, Macau